周辺ガイド

Ristorante Carlotta

洋食 グルメ

シェフの得意技は「一つの食材を余さず使って、食材本来の旨みを味わい尽くす一皿に仕上げること」。例えば『甘エビのクルード』は、フレッシュな甘エビのむき身に、殻ごとつぶして作った濃厚なビスクソースや、殻からとったコンソメのジュレを合わせて、甘エビの旨みを丸ごといただく逸品です。こうした料理は日替わりコースで提供。地元食材を中心に、旬の山海の幸を用いた料理で季節を楽しめます。コースの各料理に合うワインを選んだ「ワインペアリング」も用意。一方、店内は、アンティークなインテリアをアクセントにした落ち着いた雰囲気で、カウンター席を含む全16席を完備。”美味しいもん好き”が、ゆっくり至極の一皿に向き合えます。

施設情報 (ヒトサラ)

住所 広島県広島市中区富士見町5-12田ビル2F
周辺駅 中電前駅
電話番号 082-247-0639
営業 【ランチ】[平日・土・祝前]12:00~13:30 完全予約制/【ディナー】[平日・土・祝前]18:00~22:30 完全予約制
定休日 不定休 ※祝日などの場合は、お電話にてお問い合わせ下さい。
カード VISA JCB ダイナース AMEX MASTER

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