周辺ガイド

霞町すゑとみ

日本料理 和食

外苑西通りから少し入った路地に佇む【霞町すゑとみ】。看板を頼りに3階へ進むと、清々しい白木のカウンターが目に映ります。厨房に立つのは、名店【分とく山】で10年修業を積んだ末冨康雄氏。「当たり前のことを普通にやるだけ」と、さりげなく語る姿に、食の道を究める揺るぎない姿勢が感じられます。ふわりと出汁が香るお椀、炭火の焼き物、季節の土鍋ご飯など、おまかせで供される品々は、いずれも素材を存分に生かした逸品ばかり。華美な装飾やごまかしは一切なく、食べ進むほどに優しい味わいが体に染みわたります。そんな料理にふさわしく、内装も実にシンプル。余計なものを削ぎ落とす潔さと美意識が、食通たちの心を打つ理由です。

施設情報 (ヒトサラ)

住所 東京都港区西麻布4-2-13八幡ビル3F
周辺駅 広尾駅
電話番号 03-5466-1270
予算 25000円
営業 【ランチ】[火~日・祝・祝前]12:00~14:00(L.O.12:30)/【ディナー】[火~日・祝・祝前]18:00~23:00(L.O.21:00)
定休日
カード UFJ VISA JCB ダイナース DC UC AMEX NICOS MASTER セゾン 銀聯

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