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福龍門

ラーメン・カレー・丼 グルメ

麺のふるさと山西省発、刀で削った麺をお湯に飛ばし入れる秘技・刀削麺。料理人歴30年以上のご主人・岡崎忠求さんが作る刀削麺(とうしょうめん)の専門店だ。が、「鉄人」的重圧感はなし。小籠包やエビチリほかおなじみの1品が並び、子連れママさん同士が来店するファミレス的な一面も。麺の前に1品とビール。軟骨のコリコリした食感がたまらない、豚スペアリブや肉汁がジュワッと溢れる自家製の小籠包500円など、ワンコインの1品をまずはビール480円とでスタート。ラストは唐辛子を麺に練りこんだ、麻辛刀削麺でシメる。ピリリとしたスープに柚子の風味がアクセントになって、イッキにいける味。

施設情報 (ヒトサラ)

住所 兵庫県神戸市灘区徳井町4-1-2
周辺駅 石屋川駅
電話番号 078-856-7481
営業 17:30~00:00/【ランチ】11:45~15:00
定休日 ※水曜

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